了不起的姜_图书推介_福建省图书馆

了不起的姜

发布时间： 2026-01-07 字体：大中小

题名：了不起的姜

索书号：S632.5/15

内容简介：本书是一本关于生姜的科普书，以“姜”为研究对象，系统构建了涵盖生姜历史溯源、文化基因、植物特性、产业应用及非遗传承的立体研究框架，具备显著的学术价值与市场潜力。全书以七个篇章构建“历史—文化—科学—产业”四维研究体系，体现出作者的宏观视野。专业研究者可从“生姜化学成分”“医典古籍记载”等章节获取科研素材；产业从业者能在“从农田到工厂的姜油”“加工副产物”等部分找到技术升级路径；普通读者则可通过“名人与生姜”“家家食姜之味”等内容感受姜文化的生活气息。作者还深度挖掘仁良居姜膏的品牌故事，讲述四代“非遗”传承人精心熬制姜膏的历程，从学术、产业、生活等视角解读生姜，使其具备成为“生姜爱好者的红宝书”。

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